Главная

Баварское пиво в «мюнхенском стиле»

Баварская традиция, прародитель мюнхенского пива, история на кончике языка — все это о пиве Хофброй Темное. Задолго до появления в Германии пшеничного и светлого пива темное пиво низового брожения утоляло жажду жителей Мюнхена. Первый сорт пива, который разливался в пивной «Коричневый Хофбройхаус», по сей день популярен благодаря насыщенному хмельному вкусу и тонкой солодовой нотке в послевкусии.

Наличие

Круглый год

Вид брожения

Низовое брожение

Содержание алкоголя

5,5 % об.

Начальное сусло

ок. 12,5 масс. %

Сорта хмеля

Геркулес, Перле

Идеальная температура употребления

7–8° C

Способ брожения

Декокционный

Сорта солода

Мюнхенский солод, Светлый ячменный солод, Карамельный солод

Единицы горечи

23 IBU

Цвет

Темно-коричневое

Вкус

Насыщенный солодовый букет с карамельными нотами, поджаренный солод, хмельной с тонким сладким солодовым послевкусием

Сочетается с

Жаркое, копченое мясо и колбасные изделия

АллергеныПиво Hofbräu низового брожения
Ячмень и продукты из ячменя (злаки с содержанием глютена)содержит
Энергетическая ценностьDunkel (низовое брожение)
Основные значения энергетической ценности (HGM = 100 г / DLT = 100 мл / PCE = штука / PTN = порция) 100ml
Калорийность, кДж 177,94
Хлебная единица0,26
Белки, г0,52
Соль, г0,001
Общее содержание жиров, г< 0,1
Общее содержание жирных кислот, г< 0,1
Общее содержание углеводов, г 3,07
Только сахара, г0,02
Объемные проценты5,5