Баварское пиво в «мюнхенском стиле»
Баварская традиция, прародитель мюнхенского пива, история на кончике языка — все это о пиве Хофброй Темное. Задолго до появления в Германии пшеничного и светлого пива темное пиво низового брожения утоляло жажду жителей Мюнхена. Первый сорт пива, который разливался в пивной «Коричневый Хофбройхаус», по сей день популярен благодаря насыщенному хмельному вкусу и тонкой солодовой нотке в послевкусии.
Наличие
Круглый год
Вид брожения
Низовое брожение
Содержание алкоголя
5,5 % об.
Начальное сусло
ок. 12,5 масс. %
Сорта хмеля
Геркулес, Перле
Идеальная температура употребления
7–8° C
Способ брожения
Декокционный
Сорта солода
Мюнхенский солод, Светлый ячменный солод, Карамельный солод
Единицы горечи
23 IBU
Цвет
Темно-коричневое
Вкус
Насыщенный солодовый букет с карамельными нотами, поджаренный солод, хмельной с тонким сладким солодовым послевкусием
Сочетается с
Жаркое, копченое мясо и колбасные изделия
Аллергены | Пиво Hofbräu низового брожения |
---|---|
Ячмень и продукты из ячменя (злаки с содержанием глютена) | содержит |
Энергетическая ценность | Dunkel (низовое брожение) |
---|---|
Основные значения энергетической ценности (HGM = 100 г / DLT = 100 мл / PCE = штука / PTN = порция) | 100ml |
Калорийность, кДж | 177,94 |
Хлебная единица | 0,26 |
Белки, г | 0,52 |
Соль, г | 0,001 |
Общее содержание жиров, г | < 0,1 |
Общее содержание жирных кислот, г | < 0,1 |
Общее содержание углеводов, г | 3,07 |
Только сахара, г | 0,02 |
Объемные проценты | 5,5 |