La nostra ultima creazione Hallodri: puro godimento!
Appositamente in occasione della Braukunst Live! - una delle più grandi fiere della birra artigianale in Europa - anche quest'anno abbiamo prodotto la nostra edizione limitata di Hallodri. Nel 2020 la Braukunst Live! è organizzata per la prima volta dalla casa editrice Meininger Verlag, che ha indetto un concorso insieme all’azienda Barth-Haas. La direttiva per il concorso Festival-Brew è l’impiego di "Fantasia" - una composizione creativa di luppolo e sapore. Su questa base i nostri birrai hanno creato la birra "Hallodri dal luppolo fantasioso".
Una birra chiara e non filtrata, prodotta attraverso un delicato processo di ammostatura per infusione con due diversi tipi di malto e tre varietà di luppolo. Il palato viene coccolato da aromi fruttati corposi e note dolciastre di malto.
Scheda:
Tipo di birra: Birra speciale non filtrata
Grado Plato: 12° P
Gradazione alcolica: 5,5%
Malto: Malto Pilsner, malto caramello
Luppolo: Perle, Ercole, Fantasia
Colore: 5-6 EBC (giallo paglierino)
Grado di amarezza: 25 IBU
Aroma: Corposo, fruttato-dolce con una nota di caramello
Informazioni sulla birra:
L’Hallodri dal luppolo fantasioso è una birra speciale chiara e non filtrata. Viene creata attraverso un delicato processo di ammostatura per infusione con due tipi di malto (malto Pilsner / malto caramello).
Il colore giallo paglierino presenta nel bicchiere un leggero intorbidamento opalescente e una schiuma bianca con bollicine.
Alla prima impressione olfattiva si possono cogliere aromi di erba verde e litchi.
In bocca si aggiungono leggere note di caramello e aromi di tè verde e agrumi. Il suo corpo è grintoso e frizzante. Il gusto fruttato-dolciastro è da ricondurre al dosaggio di tre diverse varietà di luppolo (Perle, Ercole, Fantasia). Il retrogusto è caratterizzato da leggere note amare e profumate dovute al luppolo.
Consigli su abbinamenti alimentari:
L'Hallodri dal luppolo fantasioso si sposa bene con piatti leggeri a base di vitello, pollo e frutti di mare, con piatti leggermente aspri come il brasato all’agro e il Saure Zipfel (piatto tipico della Franconia a base di salsicce cotte in aceto). Si abbina altrettanto bene ai dolci come lo strudel di mele, i Dampfnudel (pane dolce tipico bavarese lievitato al vapore con ripieno di confettura) e il Kaiserschmarrn (dolce austriaco simile a una crêpe spaccata cosparsa di zucchero a velo e servita con confettura di ribes, di mirtilli o salsa di mele).
La nostra Hallodri alla Braukunst Live! 2020
Godetevi per la prima volta l'Hallodri "dal luppolo fantasioso" alla fiera della birra artigianale più trendy di Monaco, la Braukunst Live!. Qui vengono presentate, assaggiate e valutate le ultime creazioni della scena. Venite a trovarci al nostro stand, degustate le nostre specialità di birra e parlate con i nostri birrai e sommelier. Oltre alla nostra Hallodri potete anche farvi un'idea su altre nostre specialità come la Hofbräu Maibock e l'Hofbräuhaus Hell.
Date e orari di apertura:
Venerdì 31 gennaio 2020, 16:00 – 23:00
Sabato 1 febbraio 2020, 14:00 – 22:00
Indirizzo del festival Braukunst Live!:
Museo MVG di Monaco, Ständlerstrasse 20, 81549 Monaco di Baviera
Ordina Hallodri online
Potete anche acquistare la birra “Hallodri dal luppolo fantasioso" di quest'anno sul nostro sito:
Le nostre specialità di birra Hallodri 2012 - 2020
In qualità di partner premium di Braukunst Live! accompagniamo il festival per la nona volta con la nostra birra speciale Hallodri, che cambia ogni anno.
Una panoramica sulle birre Hallodri prodotte finora:
