Cerveza bávara “al estilo muniqués”
Tradición bávara, carácter de la cerveza de Múnich, historia en el paladar... estos son los rasgos de la Hofbräu Dunkel. Antes de que la cerveza blanca y rubia tocaran las papilas gustativas de los alemanes, la cerveza negra y de baja fermentación era la que calmaba la sed de los muniqueses. La primera variedad de cerveza que se despachó en “la fábrica de cerveza oscura” sigue convenciendo a los que la prueban gracias a su sabor a malta tostada y a lúpulo, así como a una decente nota malteada al final.
Disponibilidad
todo el año
Clase
baja fermentación
Contenido alcohólico
5,5 % Vol.
Mosto original
aprox. 12,5 % peso
Variedades de lúpulo
Herkules, Perle
Temperatura ideal de consumo
7-8° C
Método de elaboración
método de decocción
Variedades de malta
malta de Múnich, malta de cebada clara, malta caramelo
Unidades de amargor
23 IBU
Color
castaño oscuro
Sabor
aroma a malta y flor con notas acarameladas, aroma a malta tostada y a lúpulo con una sutil nota dulce a malta al final.
Combina con
asados, carne ahumada y embutidos
| Alérgenos | cervezas Hofbräu de baja fermentación |
|---|---|
| cebada y derivados de la ceptada (cereal con gluten) | contiene |
| Valores nutricionales | Dunkel (baja fermentación) |
|---|---|
| Medidas de referencia para valores nutricionales (HGM=100g / DLT=100ml / PCE=unidad / PTN=porción) | 100ml |
| valor energético (Kilojulios) | 177,94 |
| unidad alimentaria | 0,26 |
| proteínas (g) | 0,52 |
| sal (g) | 0,001 |
| grasas totales (g) | < 0,1 |
| ácidos grasos saturados (g) | < 0,1 |
| carbohidratos totales (g) | 3,07 |
| carbohidratos de los cuales azúcares (g) | 0,02 |
| porcentaje de volumen | 5,5 |
