A cerveja forte para conhecedores
Já lá vai muito tempo desde a primeira vez que se fabricou a Hofbräu Maibock: Corria o ano de 1614 quando a especialidade da cerveja forte de baixa fermentação enchia as canecas pela primeira vez. A cerveja Bock mais antiga de Munique continua ainda hoje a pontuar com o seu sabor encorpado com aroma de malte. O teor de álcool (7,2 % vol.) relativamente alto não deixa nada ao acaso – e impressiona sobretudo os verdadeiros conhecedores de cerveja.
Disponibilidade
Meados de fevereiro – fins de abril
Tipo de fabrico de cerveja
De baixa fermentação
Teor de álcool
7,2% vol.
Mosto original
aprox. 16,6 % peso
Tipos de lúpulo
Herkules, Perle, Select
Temperatura ideal para beber
8 °C
Método de fabrico de cerveja
Processo de decocção
Tipos de malte
Malte de Munique, malte de cevada claro
Unidades amargas
31 IBU
Cor
Tons de âmbar / tons de cobre
Sabor
Aroma de malte barroco ligeiramente a banana, muito encorpado, aroma de malte e com um toque final lupulado e suavemente aveludado
Vai bem com
salsichas e queijos, assados, pernis, goulash e sobremesas
| Alergénicos | cervejas Hofbräu de baixa fermentação |
|---|---|
| cevada e seus derivados (cereal com glúten) | contém |
| Valores nutricionais | Maibock (baixa fermentação) |
|---|---|
| Referência dos valores nutricionais (HGM=100g/DLT=100ml/ PCE=unidade/PTN=porção) | 100ml |
| valor energético em kJ | 237,00 |
| unidade de carboidrato | 0,34 |
| proteína em g | 0,72 |
| sal em g | 0,001 |
| gordura total em g | < 0,1 |
| total de ácidos gordos em g | < 0,1 |
| total de hidratos de carbono em g | 4,07 |
| hidratos de carbono apenas açúcar g | 0,04 |
| % vol | 7,20 |
