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A cerveja forte para conhecedores

Já lá vai muito tempo desde a primeira vez que se fabricou a Hofbräu Maibock: Corria o ano de 1614 quando a especialidade da cerveja forte de baixa fermentação enchia as canecas pela primeira vez. A cerveja Bock mais antiga de Munique continua ainda hoje a pontuar com o seu sabor encorpado com aroma de malte. O teor de álcool (7,2 % vol.) relativamente alto não deixa nada ao acaso – e impressiona sobretudo os verdadeiros conhecedores de cerveja.

Disponibilidade

Meados de fevereiro – fins de abril

Tipo de fabrico de cerveja

De baixa fermentação

Teor de álcool

7,2%  vol.

Mosto original

aprox. 16,6 % peso

Tipos de lúpulo

Magnum, Herkules, Perle, Select

Temperatura ideal para beber

8 °C

Método de fabrico de cerveja

Processo de decocção

Tipos de malte

Malte de Munique, malte de cevada claro

Unidades amargas

31 IBU

Cor

Tons de âmbar / tons de cobre

Sabor

Aroma de malte barroco ligeiramente a banana, muito encorpado, aroma de malte e com um toque final lupulado e suavemente aveludado

Vai bem com

salsichas e queijos, assados, pernis, goulash e sobremesas

Alergénicoscervejas Hofbräu de baixa fermentação
cevada e seus derivados (cereal com glúten)contém
Valores nutricionaisMaibock (baixa fermentação)
Referência dos valores nutricionais (HGM=100g/DLT=100ml/ PCE=unidade/PTN=porção)100ml
valor energético em kJ 237,00
unidade de carboidrato0,34
proteína em g0,72
sal em g0,001
gordura total em g< 0,1
total de ácidos gordos em g< 0,1
total de hidratos de carbono em g 4,07
hidratos de carbono apenas açúcar g0,04
% vol7,20