A cerveja forte para conhecedores
Já lá vai muito tempo desde a primeira vez que se fabricou a Hofbräu Maibock: Corria o ano de 1614 quando a especialidade da cerveja forte de baixa fermentação enchia as canecas pela primeira vez. A cerveja Bock mais antiga de Munique continua ainda hoje a pontuar com o seu sabor encorpado com aroma de malte. O teor de álcool (7,2 % vol.) relativamente alto não deixa nada ao acaso – e impressiona sobretudo os verdadeiros conhecedores de cerveja.
Disponibilidade
Meados de fevereiro – fins de abril
Tipo de fabrico de cerveja
De baixa fermentação
Teor de álcool
7,2% vol.
Mosto original
aprox. 16,6 % peso
Tipos de lúpulo
Magnum, Herkules, Perle, Select
Temperatura ideal para beber
8 °C
Método de fabrico de cerveja
Processo de decocção
Tipos de malte
Malte de Munique, malte de cevada claro
Unidades amargas
31 IBU
Cor
Tons de âmbar / tons de cobre
Sabor
Aroma de malte barroco ligeiramente a banana, muito encorpado, aroma de malte e com um toque final lupulado e suavemente aveludado
Vai bem com
salsichas e queijos, assados, pernis, goulash e sobremesas
Alergénicos | cervejas Hofbräu de baixa fermentação |
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cevada e seus derivados (cereal com glúten) | contém |
Valores nutricionais | Maibock (baixa fermentação) |
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Referência dos valores nutricionais (HGM=100g/DLT=100ml/ PCE=unidade/PTN=porção) | 100ml |
valor energético em kJ | 237,00 |
unidade de carboidrato | 0,34 |
proteína em g | 0,72 |
sal em g | 0,001 |
gordura total em g | < 0,1 |
total de ácidos gordos em g | < 0,1 |
total de hidratos de carbono em g | 4,07 |
hidratos de carbono apenas açúcar g | 0,04 |
% vol | 7,20 |