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Im kommenden Herbst wird das Wirtshaus in der Leopoldstraße 50 nach einer umfangreichen, neunmonatigen Sanierung wieder unter dem Namen "Papa Benz" eröffnen. Das Konzept spiegelt den modernen Zeitgeist wider und lässt den Charme der Leopoldstraße neu aufleben.

Die Geschichte des Maibocks ist ereignisreich - bereits seit 410 Jahren wird er von uns gebraut, ursprünglich noch zwischen den Mauern des Hofbräuhauses. Das untergärige Bockbier mit Alkoholgehalt von 7,2 % wird auch heute noch jährlich durch den Maibockanstich mit Politikerblecken gefeiert.

Das Staatliche Hofbräuhaus hat im Februar seine gesamte Fassabfüllungsanlage erneuert. Dank der neuen Keganlage wird ein geringerer Verbrauch an Ressourcen wie Energie, Wasser und menschlicher Arbeitskraft erreicht.

Erstmals werden alle Hofbräu Biere und die Festzelte, in denen sie ausgeschenkt werden, durch ausschließlich regionale Maßnahmen CO2-neutral gestellt: Projekte für gesunde Böden sorgen für eine klimafreundliche Bilanz von Hofbräu Bier, dessen Transport auf die Wiesn und den Betrieb der Festzelte für den Zeitraum der nächsten 5 Jahre.